Pubblicità

Opera Estate Festival

Pubblicità

Opera Estate Festival

RedazioneRedazione
Bassanonet.it

Enogastronomia

L'Angelo Grando

L’addio ad Angelo Grando, il grande esperto della cultura enogastronomica internazionale, Sommelier, Presidente Nazionale Unione Europea Gourmet e gran maestro del buon bere e mangiare.

Pubblicato il 07-05-2018
Visto 10.285 volte

Pubblicità

Opera Estate Festival

E’ passato qualche giorno dalla notizia della scomparsa di Angelo Grando, bassanese e grande esperto e cultore dell’enogastronomia internazionale.
Ho dovuto riordinare i pensieri, le emozioni, i ricordi. Angelo Grando, per chi ama il gusto e ha avuto il grande piacere di conoscerlo, è stato un Maestro. Sommelier e docente ai corsi AIS fu personaggio molto stimato, impegnato come Presidente Nazionale dell’Unione Europea Gourmet. Un carattere schivo il suo, non proprio simpatico a tutti perché non conosceva le mezze misure e aveva il brutto vizio di dire la verità. Attento e sensibile nel gusto tanto da riconoscere con disinvoltura vitigni e terroir di vini di ogni parte del pianeta. Il suo accento dal suono francese, metteva fascino nelle cose che diceva. Perentorio e assoluto nei giudizi spesso stimolava grandi discussioni e, per chi gli era accanto, era fonte continua di ispirazione. Angelo aveva, e mi piace pensare abbia ancora, il carisma che appartiene a pochi. Alcuni ricorderanno la sua enoteca, negli anni ottanta, dirimpetto alla Stazione Ferroviaria di Bassano. Un luogo di grande cultura per quegli anni in cui il vino, per molti era rosso, anzi moro, o bianco, tuttalpiù un Prosecco intendendo tutto ciò che avesse la bollicina. Angelo in questo angolo di bottega distribuiva i Grand Cru, pronunciato bene alla francese, di Champagne e Borgogna, apriva grandi Bordeaux o vecchi Chenin Blanc della Loira. Spesso attingeva alla sua cantina privata estraendo Riesling della Mosella che si perdevano nel tempo. Purtroppo la sua estrema generosità e passione non andavano molto d’accordo con l’aspetto ragionieristico che un’attività come quella imponeva e la storia finì presto. E’ rimasto però, negli anni, l’eco del ricordo di chi l’ha conosciuto ma anche in qualche modo il mito di chi non l’ha mai incontrato ma avrebbe voluto farlo. Sta a noi portare avanti il suo pensiero. Ora in paradiso ci sarà un nuovo Angelo e, non ho dubbi, d’ora in poi lassù si berrà meglio.

Angelo Grando e Renzo Dal Farra della Locanda San Lorenzo a Puos d'Alpago. Foto di Gianpaolo Giacobbo

    Pubblicità

    Opera Estate Festival

    Più visti

    1

    Politica

    24-06-2025

    Stock 84 mila

    Visto 9.354 volte

    2

    Attualità

    27-06-2025

    Tuttisanti

    Visto 9.053 volte

    3

    Attualità

    24-06-2025

    Pan Am

    Visto 9.043 volte

    4

    Attualità

    27-06-2025

    Bretelle d’Italia

    Visto 8.739 volte

    5

    Politica

    28-06-2025

    Generazione Z

    Visto 8.499 volte

    6

    Incontri

    24-06-2025

    Walkabout: tra le mappe della letteratura

    Visto 3.786 volte

    7

    Interviste

    28-06-2025

    Tra il sacro e punk, raccontando gli Estra

    Visto 3.194 volte

    8

    Attualità

    30-06-2025

    Colpo d’A.RI.A

    Visto 2.958 volte

    9

    Attualità

    30-06-2025

    Il silenzio dei governanti

    Visto 2.929 volte

    10

    Attualità

    30-06-2025

    Il tubo di Rubik

    Visto 1.657 volte

    1

    Attualità

    21-06-2025

    Bundesliga

    Visto 18.209 volte

    2

    Attualità

    11-06-2025

    Aria di Gaza

    Visto 11.789 volte

    3

    Attualità

    13-06-2025

    Humanum Est

    Visto 11.763 volte

    4

    Politica

    04-06-2025

    La Pedemontata

    Visto 10.819 volte

    5

    Attualità

    07-06-2025

    Fermi e dinamici

    Visto 10.336 volte

    6

    Cronaca

    06-06-2025

    Pascoli...movimentati

    Visto 10.333 volte

    7

    Politica

    05-06-2025

    Fratellini d’Italia

    Visto 10.270 volte

    8

    Attualità

    17-06-2025

    La conquista dello spazio

    Visto 10.263 volte

    9

    Attualità

    21-06-2025

    Grazie Well

    Visto 10.263 volte

    10

    Attualità

    14-06-2025

    Poste Germaniche

    Visto 10.258 volte