Pubblicità

Opera Estate Festival

Pubblicità

Opera Estate Festival

RedazioneRedazione
Bassanonet.it

Enogastronomia

L'Angelo Grando

L’addio ad Angelo Grando, il grande esperto della cultura enogastronomica internazionale, Sommelier, Presidente Nazionale Unione Europea Gourmet e gran maestro del buon bere e mangiare.

Pubblicato il 07-05-2018
Visto 10.335 volte

Pubblicità

Opera Estate Festival

E’ passato qualche giorno dalla notizia della scomparsa di Angelo Grando, bassanese e grande esperto e cultore dell’enogastronomia internazionale.
Ho dovuto riordinare i pensieri, le emozioni, i ricordi. Angelo Grando, per chi ama il gusto e ha avuto il grande piacere di conoscerlo, è stato un Maestro. Sommelier e docente ai corsi AIS fu personaggio molto stimato, impegnato come Presidente Nazionale dell’Unione Europea Gourmet. Un carattere schivo il suo, non proprio simpatico a tutti perché non conosceva le mezze misure e aveva il brutto vizio di dire la verità. Attento e sensibile nel gusto tanto da riconoscere con disinvoltura vitigni e terroir di vini di ogni parte del pianeta. Il suo accento dal suono francese, metteva fascino nelle cose che diceva. Perentorio e assoluto nei giudizi spesso stimolava grandi discussioni e, per chi gli era accanto, era fonte continua di ispirazione. Angelo aveva, e mi piace pensare abbia ancora, il carisma che appartiene a pochi. Alcuni ricorderanno la sua enoteca, negli anni ottanta, dirimpetto alla Stazione Ferroviaria di Bassano. Un luogo di grande cultura per quegli anni in cui il vino, per molti era rosso, anzi moro, o bianco, tuttalpiù un Prosecco intendendo tutto ciò che avesse la bollicina. Angelo in questo angolo di bottega distribuiva i Grand Cru, pronunciato bene alla francese, di Champagne e Borgogna, apriva grandi Bordeaux o vecchi Chenin Blanc della Loira. Spesso attingeva alla sua cantina privata estraendo Riesling della Mosella che si perdevano nel tempo. Purtroppo la sua estrema generosità e passione non andavano molto d’accordo con l’aspetto ragionieristico che un’attività come quella imponeva e la storia finì presto. E’ rimasto però, negli anni, l’eco del ricordo di chi l’ha conosciuto ma anche in qualche modo il mito di chi non l’ha mai incontrato ma avrebbe voluto farlo. Sta a noi portare avanti il suo pensiero. Ora in paradiso ci sarà un nuovo Angelo e, non ho dubbi, d’ora in poi lassù si berrà meglio.

Angelo Grando e Renzo Dal Farra della Locanda San Lorenzo a Puos d'Alpago. Foto di Gianpaolo Giacobbo

    Pubblicità

    Opera Estate Festival

    Più visti

    1

    Attualità

    13-07-2025

    Marostica Summer Immigrants

    Visto 12.354 volte

    2

    Politica

    14-07-2025

    Non ci resta che piangere

    Visto 10.892 volte

    3

    Attualità

    15-07-2025

    Notte di fuoco

    Visto 10.334 volte

    4

    Attualità

    11-07-2025

    Cassa di risonanza

    Visto 10.065 volte

    5

    Attualità

    15-07-2025

    I fili del discorso

    Visto 10.036 volte

    6

    Attualità

    12-07-2025

    Bus Stop

    Visto 9.626 volte

    7

    Politica

    15-07-2025

    Bio Presto

    Visto 9.452 volte

    8

    Attualità

    13-07-2025

    Serial Griller

    Visto 9.358 volte

    9

    Attualità

    12-07-2025

    L’Arca di Giustino

    Visto 9.231 volte

    10

    Politica

    16-07-2025

    Vengo anch’io? No, tu no

    Visto 7.259 volte

    1

    Attualità

    21-06-2025

    Bundesliga

    Visto 18.526 volte

    2

    Attualità

    06-07-2025

    Stingin’ in the Rain

    Visto 13.967 volte

    3

    Attualità

    13-07-2025

    Marostica Summer Immigrants

    Visto 12.354 volte

    4

    Attualità

    02-07-2025

    Come ti Park

    Visto 11.279 volte

    5

    Attualità

    09-07-2025

    Facciamo sagra

    Visto 10.933 volte

    6

    Politica

    14-07-2025

    Non ci resta che piangere

    Visto 10.892 volte

    7

    Attualità

    21-06-2025

    Grazie Well

    Visto 10.605 volte

    8

    Attualità

    06-07-2025

    Nicola Ignazio Elio

    Visto 10.471 volte

    9

    Politica

    28-06-2025

    Generazione Z

    Visto 10.414 volte

    10

    Attualità

    15-07-2025

    Notte di fuoco

    Visto 10.334 volte