Pubblicità

Opera Estate Festival

Pubblicità

Opera Estate Festival

RedazioneRedazione
Bassanonet.it

Enogastronomia

L'Angelo Grando

L’addio ad Angelo Grando, il grande esperto della cultura enogastronomica internazionale, Sommelier, Presidente Nazionale Unione Europea Gourmet e gran maestro del buon bere e mangiare.

Pubblicato il 07-05-2018
Visto 10.309 volte

Pubblicità

Opera Estate Festival

E’ passato qualche giorno dalla notizia della scomparsa di Angelo Grando, bassanese e grande esperto e cultore dell’enogastronomia internazionale.
Ho dovuto riordinare i pensieri, le emozioni, i ricordi. Angelo Grando, per chi ama il gusto e ha avuto il grande piacere di conoscerlo, è stato un Maestro. Sommelier e docente ai corsi AIS fu personaggio molto stimato, impegnato come Presidente Nazionale dell’Unione Europea Gourmet. Un carattere schivo il suo, non proprio simpatico a tutti perché non conosceva le mezze misure e aveva il brutto vizio di dire la verità. Attento e sensibile nel gusto tanto da riconoscere con disinvoltura vitigni e terroir di vini di ogni parte del pianeta. Il suo accento dal suono francese, metteva fascino nelle cose che diceva. Perentorio e assoluto nei giudizi spesso stimolava grandi discussioni e, per chi gli era accanto, era fonte continua di ispirazione. Angelo aveva, e mi piace pensare abbia ancora, il carisma che appartiene a pochi. Alcuni ricorderanno la sua enoteca, negli anni ottanta, dirimpetto alla Stazione Ferroviaria di Bassano. Un luogo di grande cultura per quegli anni in cui il vino, per molti era rosso, anzi moro, o bianco, tuttalpiù un Prosecco intendendo tutto ciò che avesse la bollicina. Angelo in questo angolo di bottega distribuiva i Grand Cru, pronunciato bene alla francese, di Champagne e Borgogna, apriva grandi Bordeaux o vecchi Chenin Blanc della Loira. Spesso attingeva alla sua cantina privata estraendo Riesling della Mosella che si perdevano nel tempo. Purtroppo la sua estrema generosità e passione non andavano molto d’accordo con l’aspetto ragionieristico che un’attività come quella imponeva e la storia finì presto. E’ rimasto però, negli anni, l’eco del ricordo di chi l’ha conosciuto ma anche in qualche modo il mito di chi non l’ha mai incontrato ma avrebbe voluto farlo. Sta a noi portare avanti il suo pensiero. Ora in paradiso ci sarà un nuovo Angelo e, non ho dubbi, d’ora in poi lassù si berrà meglio.

Angelo Grando e Renzo Dal Farra della Locanda San Lorenzo a Puos d'Alpago. Foto di Gianpaolo Giacobbo

    Pubblicità

    Opera Estate Festival

    Più visti

    1

    Attualità

    02-07-2025

    Come ti Park

    Visto 10.929 volte

    2

    Politica

    01-07-2025

    Un Mar di cose

    Visto 9.790 volte

    3

    Attualità

    03-07-2025

    Serena Variabile

    Visto 9.718 volte

    4

    Attualità

    02-07-2025

    Parata di stelle

    Visto 9.677 volte

    5

    Politica

    04-07-2025

    MBM Productions

    Visto 9.513 volte

    6

    Attualità

    02-07-2025

    Griglia di partenza

    Visto 9.410 volte

    7

    Attualità

    06-07-2025

    Stingin’ in the Rain

    Visto 8.417 volte

    8

    Attualità

    05-07-2025

    Centro Elioterapico

    Visto 8.195 volte

    9

    Attualità

    06-07-2025

    Nicola Ignazio Elio

    Visto 5.624 volte

    10

    Cinema

    01-07-2025

    Al cinema, tra arte e montagne

    Visto 3.513 volte

    1

    Attualità

    21-06-2025

    Bundesliga

    Visto 18.342 volte

    2

    Attualità

    11-06-2025

    Aria di Gaza

    Visto 11.929 volte

    3

    Attualità

    13-06-2025

    Humanum Est

    Visto 11.907 volte

    4

    Attualità

    02-07-2025

    Come ti Park

    Visto 10.929 volte

    5

    Attualità

    17-06-2025

    La conquista dello spazio

    Visto 10.713 volte

    6

    Attualità

    10-06-2025

    Tant’è Viero

    Visto 10.414 volte

    7

    Attualità

    21-06-2025

    Grazie Well

    Visto 10.403 volte

    8

    Attualità

    14-06-2025

    Poste Germaniche

    Visto 10.389 volte

    9

    Politica

    28-06-2025

    Generazione Z

    Visto 10.219 volte

    10

    Attualità

    14-06-2025

    Gaza a Colori

    Visto 10.145 volte