Il Doge Asparago

Il Doge Asparago si fa vogare in motoscafo sul Canal Grande, come si fa per gli ospiti di riguardo. La destinazione è sempre la stessa: Palazzo Ferro-Fini, sede del consiglio regionale del Veneto. Qui martedì scorso, come già accaduto negli anni precedenti, è andata in scena la solita storia: il pranzo a base di Asparago Bianco di Bassano D.O.P. offerto ai politici regionali e curato dal Gruppo Ristoratori Bassanesi con la benedizione del Consorzio di Tutela dell'Asparago medesimo. Si tratta, come spiega un comunicato del Consorzio, di “una tradizione consolidata negli anni saltata nel 2020 soltanto a causa delle restrizioni per il Covid-19”. Una passerella d'immagine ovvero un grande “selfie” con la politica, più che un'azione promozionale vera e propria, con cui il comparto dell'Asparago bassanese “mantiene i contatti” con la Regione Veneto, che è sempre un ente da tenersi buono.
Vale a dire: come unire il dilettevole all'utile. Il gran fautore e gran cerimoniere dell'incontro culinario è stato il presidente del consiglio regionale Roberto Ciambetti, uno che dà del tu al presidente dei Ristoratori Sergio Dussin.
Per deliziare gli esigenti palati dei consiglieri regionali, i Ristoratori di Confcommercio hanno proposto - e ci mancherebbe - un menù coi fiocchi: dal risotto alla tosella con asparagi e dalla tartàre fino al tradizionale piatto di uova e asparagi. Ha fatto parte del gioioso convivio anche l’assessore regionale alla Sanità e al Sociale Manuela Lanzarin che assieme a Ciambetti ha concluso l’evento con le foto di rito a fianco del presidente dei Ristoratori Sergio Dussin accompagnato nella trasferta veneziana dal suo vice Enrico Zen e da Roberto Astuni, nonché assieme al presidente del Consorzio per la Tutela dell’Asparago Bianco di Bassano D.O.P. Paolo Brotto.