Crisi del latte, il Veneto punta alla regolazione delle stalle

Paradosso latte: dopo il boom del 2025, il mercato crolla. Veneto pronto alle manovre d’emergenza.

I presidenti delle tre principali realtà cooperative – Lorenzo Brugnera per Soligo, Modesto De Cet per Lattebusche e Alessandro Mocellin per Latterie Vicentine – rappresentano un fronte comune di circa settecento soci. La loro richiesta alla Regione è netta: non bastano i sussidi temporanei, serve una regolazione ferrea della produzione direttamente alla stalla. L'obiettivo è creare un meccanismo di protezione che impedisca al latte veneto di essere svenduto quando l'offerta globale supera la domanda interna, garantendo che il lavoro degli allevatori non venga remunerato sotto i costi di produzione.

L'Assessore Bond ha raccolto la sfida, impegnandosi a portare immediatamente le istanze venete al Tavolo Latte nazionale istituito dal Ministero dell'Agricoltura. La battaglia si sposta ora su più fronti, dalla definizione di prezzi di riferimento certi alla promozione del latte italiano come valore di sovranità alimentare. C'è poi il tema della solidarietà, con l'ipotesi di utilizzare le eccedenze produttive per le forniture agli indigenti, trasformando una crisi di mercato in una risorsa per il sociale. Se le stalle chiudono, il Veneto non perde solo un prodotto, ma un pezzo della propria identità e la garanzia di qualità che finisce ogni giorno sulle tavole dei consumatori.