RedazioneRedazione
Bassanonet.it

Enogastronomia

Expo Doro

Giovanni Scapin, la moglie Anna e lo Staff della Trattoria Da Doro a Solagna tornano a casa dopo un mese di Expo 2015 al padiglone Eataly di Oscar Farinetti ambasciatori della cucina veneta per il mondo. #iostocondoro

Pubblicato il 27-07-2015
Visto 4.077 volte

E’ durata un mese la presenza del cuoco Giovanni Scapin, ci tiene a sottolineare cuoco non Chef, presso il padiglione di Eataly di Oscar Farinetti. Un’esperienza importante da come racconta, dove Giovanni e suoi, hanno lavorato senza sosta proponendo i piatti che, per chi frequenta la loro trattoria rappresentano la quotidianità ma per il mondo è qualcosa di speciale. Da sempre Scapin propone piatti della tradizione legati strettamente alla sua terra, alla Valbrenta con una mano delicata e sincera che rispetta e valorizza la materia prima anche la più semplice. Abbiamo più volte descritto la cucina di Scapin come quella dell’avanguardia nella tradizione ed oggi questo concetto è stato presentato nel palcoscenico mondiale dell’Expo 2015.
Piatti, i suoi, che raccontano storie di origini semplici e che rimangono radicate nella cultura della gente del Veneto. Le proposte per Expo 2105 il piatto con l’aringa in saor, il risotto estivo, i gargati o i bigoli con ragù bianco, arista di maiale alle mele, spumiglia con panna ma immagino che anche un patè di fegato che non può mancare tra le proposte di Giovanni.
Durante tutto il mese non sono mancati i collegamenti con gli amici del bassanese attraverso i Social Network curati da Serse Stevan anche lui parte del gruppo tra pentole e coltelli.

Foto di Serse Stevan

Si è diffuso così l’hastag #iostocondoro per sottolineare la vicinanza di tutti al compaesano in terra milanese.
Per chi fosse passato per Expo la tappa da Giovanni era un obbligo . Ora tutti lo attendiamo alla sua Trattoria nella piccola Solagna, sicuramente non sarà l’Expo ma a noi va bene così
Bentornati Ragazzi!

Video Eataly
www.youtube.com/watch?v=txllI5nJ7Q8&feature=youtu.be

Più visti

1

Attualità

20-03-2025

Varda che Lavoro

Visto 10.365 volte

2

Politica

22-03-2025

Bassano per tuttə

Visto 10.184 volte

3

Il "Tich" nervoso

22-03-2025

Tribunet

Visto 10.080 volte

4

Politica

20-03-2025

Italia Sì Italia No

Visto 9.821 volte

5

Attualità

23-03-2025

Affari Interni

Visto 9.714 volte

6

Attualità

24-03-2025

Full Metal Grappa

Visto 9.368 volte

7

Attualità

22-03-2025

Un salto nel voto

Visto 9.203 volte

8

Attualità

21-03-2025

Goodnight Moon

Visto 8.855 volte

9

Attualità

25-03-2025

Acqua è Voti

Visto 5.095 volte

10

Politica

25-03-2025

Dimissioni burro e Silvia

Visto 5.079 volte

1

Politica

06-03-2025

Fucile a canne Mozze

Visto 17.055 volte

2

Attualità

11-03-2025

Crozza e Delizia

Visto 13.543 volte

3

Politica

03-03-2025

Il mio nome è coerenza

Visto 12.479 volte

4

Attualità

04-03-2025

Bramezzasweek

Visto 11.542 volte

5

Attualità

03-03-2025

Nota sul registro

Visto 11.525 volte

6

Il "Tich" nervoso

09-03-2025

Turisti per causa

Visto 11.391 volte

7

Attualità

19-03-2025

La tagliatella della giustizia

Visto 11.363 volte

8

Politica

03-03-2025

Pove a dirotto

Visto 11.258 volte

9

Politica

10-03-2025

Otto Marcio

Visto 11.073 volte

10

Politica

28-02-2025

Gianluca Sacripante

Visto 10.677 volte