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Redazione
Bassanonet.it
Ciliegia di Marostica, delizia di terra vicentina
Dolce e polposa, è stata la prima in Italia con il marchio IGP
Pubblicato il 10-06-2008
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Risale alla prima metà del ‘400 un documento che testimonia la produzione della ciliegia a Marostica.In questa zona e nell’economia agricola del territorio, la coltivazione della ciliegia ricopre, infatti, un’importanza notevole.
Da trent'anni la ciliegia di Marostica fa parte integrante della tradizione alimentare vicentina, tanto da essere stata la prima ciliegia italiana ad aver raggiunto il traguardo del marchio IGP, cioè l'Indicazione Geografica Protetta da parte dell'Unione Europea. Marostica è stata scelta come sede nazionale della "Città delle Ciliegie" e continua ad essere un punto di riferimento nazionale per la sua coltivazione.
La ciliegia di Marostica
La Ciliegia di Marostica presenta forma cuoriforme ed è caratterizzata da una buccia e una polpa mediamente soda, di colore variabile dal rosa al rosso scuro, succosa, dal gusto pieno, dolce e molto gradevole.
E’ un frutto prezioso da un punto di vista nutritivo e salutistico. E' ricca di sali minerali, di vitamine, di polifenoli e di zuccheri ben tollerati anche dai diabetici.
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