Il Chaos a Parma

Il 5 giugno gli Amici di Merlin Cocai si metteranno in viaggio per Parma, una delle località di memoria folenghiana sparse in tutta la penisola, per la quarta edizione di un festival itinerante chiamato “Festa Reipublicae Cipadensis”. L'intento della manifestazione è quello di divulgare le idee, le opere e le vicende di Teofilo Folengo, uno fra i più discussi personaggi del Rinascimento. Si tratta di una festa aperta, parteciperanno anche altre delegazioni e confraternite, un incontro di cultura, poesia, arte, turismo, gastronomia, musica e teatro. Il festival prevede la visita ai luoghi interessati dalla presenza del Folengo come il Monastero e la spezieria di San Giovanni, la Badia benedettina di Santa Maria della Neve e il Castello a Torrechiara. Come sempre non mancheranno i momenti conviviali e le degustazioni, l’evento si concluderà con la visita al Museo del Prosciutto di Langhirano. Nelle opere di letteratura macaronica del poeta benedettino pochi sono i richiami diretti a Parma, città da dove proveniva la madre Paola. Nel suo capolavoro, il Baldus, egli ricorda la madre quando, nell'edizione del 1521, stila le sue venti Doctrinae Cosinandi, ricette di cucina che vengono utilizzate per imbandire la tavola di Giove. Tra queste, autentico scoop, c'è la ricetta del nettare degli Dei, non la nota bevanda, ma “cibus est quo morti surgere possent”. Gli studi effettuati su questa ricetta rivelano che si tratta di una delle torte più famose nella cucina internazionale del Medio Evo: la Torta Parmigiana. Paola Ghisi è anche tra i protagonisti di un'opera di grande importanza per la comprensione del Folengo: il “Chaos del Triperuno”, che gli Amici di Merlin Cocai presenteranno in riproduzione anastatica il 5 giugno presso la Biblioteca del Monastero benedettino di S. Giovanni Evangelista, interverrà all’incontro il professor Antonio Daniele dell'Università di Udine. Si tratta di un'interessante autoanalisi che l'autore fa di se stesso, articolata in tre “selve” e scissa in tre personalità in dialogo antitetico.
A memoria del poeta e dell’evento, le biblioteche dei due monasteri parmensi saranno dotate, dal 5 in avanti, di uno scaffale “Teofilo Folengo”, una serie di volumi - tutte edizioni rare e fuori commercio - donati dagli Amici di Merlin Cocai, Torrechiara avrà anche una targa di gres che raffigura l'erma cinquecentesca del poeta.