Bere per ricordare

Degustare un vino è senza dubbio un atto istintivo, ma esistono delle tecniche di approccio che aiutano a comprendere meglio le sfumature e le espressioni di un vino. Non sempre dietro ad un “questo vino mi piace” c’è una scelta consapevole. Spesso l’ambiente esterno, le marche il giudizio degli esperti o sedicenti esperti può influenzare le nostre scelte. Il linguaggio legato al vino troppo spesso è incomprensibile e tende ad isolare più che unire nel piacere della condivisione davanti ad un bicchiere. Ecco che con la Fattoria Sociale Conca D’Oro abbiamo deciso di mettere assieme questi incontri di degustazione. La degustazione sia di vino, pane , olio, miele o chissà quale alimento è un atto yoga in cui la persona ascolta il proprio corpo, un momento in cui la soglia di percezione si alza per poter leggere il bicchiere di vino facendo riaffiorare anche antichi ricordi legati a profumi o sensazioni. Bere per ricordare quindi che è tutt’altra cosa del bere per dimenticare. Vi aspettiamo.

Il corso si suddivide in cinque serate, nello speci¬fico: