PokeScuse

Lo confesso: adoro i contrasti. E cioè le cose che cozzano tra di loro ma che allo stesso momento presentano un'immagine di insieme, per così dire, sconvolgente.
Una di queste fantastiche contraddizioni è visibile da oggi nel cuore di Bassano, sotto la loggia del municipio, nel locale ad uso commerciale che fino a poco tempo fa ospitava il negozio di scarpe Geox. Qui, prossimamente, aprirà una Poké House: ristorantino specializzato nel cibo poké. I poké, diventati di gran moda negli Stati Uniti e in Europa, sono dei gustosi “pocci” a base di pesce crudo e ingredienti vegetali che vengono serviti in una ciotola e che rielaborano una ricetta tradizionale della cucina hawaiana. Aloha.
Nel nostro Paese il verbo del poké food, che appare assai gradito ai ragazzi di oggi, viene declinato da PokeScuse, una catena di ristoranti poké in franchising che ha già aperto vari locali nel Nord Italia. Sono locali che nella comunicazione d'immagine giocano sui vivaci colori degli ingredienti serviti e che sono dotati anche di servizio Take Away. Anzi, vista l'origine della moda, potremmo dire Take Hawaii. Domani, 2 dicembre, ne apriranno altri due: in piazza Duomo a Milano e alla Città Fiere di Udine. E il prossimo “opening” in scaletta è quello di Bassano del Grappa. Nella pagina Facebook di PokeScuse è postato a tal riguardo un annuncio di ricerca di personale - nella fattispecie, un aiuto cuoco part-time e una banconiera part-time/full-time - per “vivere una nuova esperienza lavorativa in un ambiente giovane, dinamico e stimolante”. Un manifesto con l'invito a far parte dello staff è affisso anche all'ingresso del Poké Restaurant che aprirà a breve in quel di piazza Libertà.