Non è solo una questione di palato, è un rito che celebra la terra, il tempo e l’identità.
Il 17 gennaio, nel giorno di Sant’Antonio Abate, il mondo della norcineria italiana si darà appuntamento a Casa Riese per l’atto finale dell’ottava Festa del Museto.
Un’edizione storica, che vede il record assoluto di partecipanti: ben 75 norcini pronti a contendersi il titolo di Campione del Mondo.
L’evento, organizzato dall’Ingorda Confraternita del Museto guidata dal Gran Norcino Matteo Guidolin, ha ormai superato i confini trevigiani.
Quella del 2026 è infatti l'edizione della svolta interregionale: per la prima volta, le selezioni hanno toccato il Friuli Venezia Giulia e il Trentino Alto Adige, portando in gara rappresentanti da 4 regioni e 10 province, comprese le lombarde Cremona e Pavia.
L’uomo da battere è Davide Mion, della locanda “Alla Speranza” di Castelfranco Veneto. Campione in carica da due anni, Mion è l’emblema dell’ortodossia: il suo museto è un segreto di famiglia tramandato dal 1966, fatto solo di cotenna, spolpo di testa, sale e pepe.
A contendergli il primato ci saranno i vincitori delle durissime selezioni di gennaio: dal...