Dalla terra alla mani: Rosà dedica un intero weekend all’asparago

La presentazione della manifestazione.

La manifestazione, resa possibile dalla sinergia tra amministrazione comunale, Pro Loco, Consorzio di tutela, associazioni di categoria e volontariato locale, si conferma così non solo vetrina gastronomica, ma anche racconto vivo di un territorio.

L’apertura, venerdì sera, è affidata alla musica con “Palazzolo in Rock”, evento solidale a favore dell’Associazione La Famiglia del Palazzolo: sul palco il gruppo H1N1, mentre lo stand gastronomico inaugura i festeggiamenti con i primi piatti a base di asparagi.

Sabato sera si replica con cucina e intrattenimento: dalle 19 piatti tipici e, a seguire, il concerto dei Route 883, tribute band dedicata a Max Pezzali e agli 883, per una serata che strizza l’occhio alla nostalgia pop.

Il cuore dell’evento resta però la giornata di domenica, quando la mostra mercato entra nel vivo. Dalla mattina, produttori, artigiani e commercianti animano il parco con esposizioni e vendita diretta, mentre prende forma la 40ª Mostra Concorso dell’asparago: in gara i migliori mazzi certificati DOP, valutati da esperti del settore.

Attorno al concorso, un fitto programma pensato per tutte le età: didattica sulle api, laboratori creativi, giochi tradizionali, degustazioni e spettacoli si alternano per tutta la giornata. Non mancano i momenti dedicati alle famiglie, con camminate, esibizioni musicali e attività per i più piccoli, fino alla degustazione finale del risotto agli asparagi.

Tre giorni intensi, che vanno oltre la celebrazione di un prodotto d’eccellenza e diventano occasione per valorizzare un sistema territoriale fatto di agricoltura, cultura materiale e partecipazione. Perché, a Rosà, l’asparago non è solo una coltura: è un linguaggio condiviso, che dalla terra arriva alle mani — e da lì, alla tavola.