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Enogastronomia

“Gigio”, cuoco di Marostica alla conquista del Canada

La missione a Vancouver di Luigi Masala, giovane chef del nostro territorio

Pubblicato il 02 nov 2009
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Luigi Masala - anche se da tutti conosciuto solo come "Gigio" - malgrado la sua giovane età, poiché appartenente alla classe del 1977, può già vantare una carriera di tutto rispetto come chef in tutto il nostro territorio.
Di recente il giovane cuoco originario di Marostica ha avuto l'opportunità di attraversare l'oceano per portare anche nella splendida città canadese di Vancouver un po' d'Italia in tavola, sperando di soddisfare ogni tipo di clientela.
Comincia come aiuto-cuoco alla “tenera” età di 14 anni presso vari ristoranti e pizzerie del circondario bassanese. Forte della curiosità e della passione per la cucina, come autodidatta affina negli anni un proprio stile di stampo internazionale.

Il cuoco Luigi Masala, in arte "Gigio"

Nel 1997 Masala ha la fortuna di entrare in uno dei più prestigiosi ristoranti della zona, dove nell'arco di quattro anni ha modo di accrescere ulteriormente le sue conoscenze nel campo. Si fa conoscere nel territorio collaborando con varie realtà ristorative, e in più occasioni offre la sua professionalità a serate di gala con scopo benefico donando un significativo aiuto e un sorriso a chi ne ha più bisogno.
"E' una bellissima occasione questa - ha riferito Luigi Masala-, per un giovane cuoco come me, sempre aperto alla ricerca di nuovi stimoli per la formazione di staff fortemente motivati e vincenti". Sarà appunto questa la sua grande missione in terra canadese.

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