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Croccante

La ricetta di Luca le Pâtissier

Pubblicato il 28 set 2009
Visto 3.801 volte

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INGREDIENTI:
300gr glucosio
1000gr zucchero

Croccante

700gr nocciole tostate

Bollire il glucosio in una pentola di rame, quindi aggiungere lo zucchero.
Raggiunta la doratura a 160° circa togliere dal fuoco.
Aggiungere le nocciole tostate e mescolare bene con il mestolo tutti gli ingredienti.
Stendere su carta da forno e tagliare a pezzettini con coltello unto d'olio.

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