Scuola di asparago

All’interno della 35°edizione della rassegna “A tavola con l’Asparago bianco di Bassano dop - Asparagi & Vespaiolo” il Gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio Bassano, presieduto da Sergio Dussin, organizza per mercoledì 13 maggio il 4° Concorso “Giovani Ricette con l’Asparago Bianco di Bassano Dop”: iniziativa dedicata ai giovani studenti degli Istituti scolastici e centri di formazione professionale con indirizzo alberghiero del Veneto per stimolare la loro creatività e favorire la conoscenza della tradizione della cucina bassanese.
Il Concorso si terrà tra i fornelli del rinomato ristorante dell’Hotel Villa Ca’ Sette a Bassano del Grappa con la giuria che si riunirà e degusterà le portate preparate dai giovani aspiranti chef nella suggestiva sala con volta a botte del Ristorante Ca’ Sette.
La giuria sarà composta in tutto da 30 membri; 15 over 35 tra cui: Il presidente del Consorzio per la Tutela dell’ Asparago bianco di Bassano Dop Piergiorgio Bizzotto, il Presidente Provinciale Coldiretti Marino Cerantola, il presidente della Confraternita dell’Asparago Giandomenico Cortese, il segretario della stessa Flavio Baggio, la presidente della Confraternita della Ciliegia Igp di Marostica Paola Dal Ferro, il presidente Albergatori Confcommercio Roberto Astuni e i presidenti Confcommercio di Bassano Nico Cattarin, di Rosà Eliana Ferronato, di Romano d’Ezzelino Carla Bordignon, di Cassola Michele Ferraro, oltre al pasticcere di Bassano per antonomasia Gianni Fiorese, accompagnato dalla moglie Franca.