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L’assemblea dei soci di Latterie Vicentine ha approvato il bilancio relativo all’esercizio 2025, confermando un percorso di crescita e consolidamento per la cooperativa lattiero-casearia.
Un anno definito “positivo ma non scontato” dalla dirigenza, sostenuto anche da dinamiche favorevoli sui mercati internazionali del settore.
Il fatturato complessivo si attesta a 128 milioni di euro, mentre cresce anche la remunerazione riconosciuta ai soci allevatori: il dividendo del latte sale a 70,10 euro per ettolitro, rispetto ai 65,16 dell’esercizio precedente.

Alessandro Mocellin, presidente di Latterie Vicentine

La cooperativa, che riunisce circa 200 aziende agricole tra le province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento, sottolinea come i risultati siano il frutto di un processo di consolidamento e di una gestione orientata alla continuità. «Il 2025 è stato un anno di trasformazione profonda, ma anche di solidità gestionale e scelte industriali coraggiose», afferma il presidente Alessandro Mocellin.

Sul fronte produttivo, il comparto formaggi si conferma centrale: il Grana Padano genera un fatturato di 38,6 milioni di euro, l’Asiago DOP raggiunge i 43,5 milioni, mentre gli altri formaggi superano gli 8,5 milioni. Bene anche il segmento dei freschi, con 18 milioni di euro, e la rete degli spacci aziendali, che si attesta a 4 milioni.
Accanto ai risultati economici, il 2025 ha segnato anche l’avvio di alcune direttrici strategiche destinate a incidere sul futuro della cooperativa. Tra queste, il potenziamento infrastrutturale culminato con l’inaugurazione, il 1° marzo 2026 — nel 25° anniversario della fondazione — del nuovo polo produttivo del Grana Padano DOP, il rinnovo del centro di confezionamento e l’ampliamento del magazzino di stagionatura.
Nello stesso percorso si inserisce anche l’ingresso di Latterie Vicentine come socio di maggioranza in Latterie Venete, operazione che amplia il perimetro industriale e commerciale del gruppo. «È un passaggio coerente con la nostra strategia di crescita», commenta Mocellin.

Sul fronte della sostenibilità, la cooperativa ha ottenuto per l’Asiago DOP la certificazione “Made Green in Italy”, riconoscimento del Ministero dell’Ambiente che premia le filiere più attente all’impatto ambientale. Latterie Vicentine è tra le prime realtà del comparto a ottenere la certificazione.
Guardando al 2026, l’azienda conferma una traiettoria di continuità e sviluppo.
Tra le iniziative in programma anche il rafforzamento della presenza sul territorio con nuovi punti vendita: il 29 maggio è prevista l’inaugurazione dello spaccio aziendale di Bassano del Grappa, seguito in autunno da un nuovo store a Castelfranco Veneto.
Nel complesso, la cooperativa conta oggi 200 soci allevatori, 140 dipendenti, due stabilimenti produttivi (Bressanvido e Trento) e una lavorazione di 128 milioni di litri di latte all’anno.
La produzione comprende 98.000 forme di Grana Padano, 400.000 di Asiago fresco, 76.000 stagionato e circa 70.000 altre forme.